食品经营企业正加快复工脚步。市市场监管局昨天公布的数据显示，上海已有16451家食品经营企业重开“炉灶”。

  随着越来越多食品生产经营者复工复产，上海城市的“烟火气”正在逐步回归，但近期也出现了不少食品安全违法行为。5月以来，上海市场监管部门共上门指导食品经营单位71084户次，对所有复工复业食品经营单位进行了动态检查，发现的问题主要集中在库存问题食品清理不及时、经营超过保质期食品等方面。截至5月28日，上海各级市场监管部门共发现食品安全问题844户次，立案查处违法违规经营处置超过保质期食品的案件90起。

  市场监管提醒告诫经营者，近期，6种经营处置超过保质期食品的违法行为有明显增加的趋势，需要警惕，包括：生产经营超过保质期的食品；用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产加工食品；生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；标注虚假生产日期、保质期；使用更改生产日期、保质期或包装等方式销售超过保质期食品和回收食品；将超过保质期的食品退回相关生产经营企业。