疫情当前，上海西郊国际农产品批发市场、上海江桥批发市场作为外省市来沪农产品的“枢纽站”，一手抓保供，一手抓食品安全。“进我们市场每一辆车、每一批次的蔬菜、肉类都要经过检验，才能投放市场。一旦检验下来，发现蔬菜有农药残留，肉类的瘦肉精、含水率等超标，我们将负责销毁，并在运销户的信用记录中留下不光彩的一笔。”昨天，上海蔬菜集团相关负责人士对记者说。

  保供应保安全

  作为保供主力军，上海国企发挥中流砥柱作用，全力以赴打通堵点、畅通环节、拓展渠道、守牢底线，想方设法疏通物资配送到户的最后一公里、最后一百米，切实解决好市民群众急难愁盼问题。同时，加强源头严管、渠道严控，时刻绷紧食品安全这根弦。

  截至目前，联华已向徐汇、闵行、虹口、静安、浦东新区、宝山等11个行政区履约了200万份保供套餐。联华负责人表示，每份套餐均按照联华质量安全部及采购规范，严格把控，从源头采购到收货、运输、仓储，确保每个环节安全有序。

  光明食品集团始终筑牢市民主副食品供应的货源防线，推动主副食品供应不间断。本轮疫情发生以来，旗下良友海狮油脂公司组织业务骨干24小时驻厂，实施闭环生产。同时，加大产品生产过程和成品检验的力度，全力以赴保障社区居民供得上、供得好、供得安。

  近期，上海市餐饮烹饪行业协会联合上海商情信息中心及本市百余家重点保供企业，全力协调各类民生保供物资，一共整理汇总了数十个重点民生品类，百余家品牌企业团购信息，并通过“上海味道”企业版微信发布。“我们不仅要求企业必须明示产品规格、价格、企业资质、联系电话等信息，承诺尽力确保物流配送时效，还要求他们公开承诺，严格遵守相关食品安全法律法规，保障食品质量，接受市民群众监督。”上海商情信息中心相关负责人表示。

  出重拳稳民心

  疫情当前，确保物资供得上、供得好、供得安，离不开上海各级监管部门的严格执法，重拳出击。

  连日来，上海市场监管部门持续加强对重要民生商品和防疫用品的价格监管，把农产品批发市场、封控社区的周边菜场、临时售菜点等作为重点区域，把线上经营者作为重点对象，加大价格巡查检查、政策宣传和提醒告诫的力度，严查哄抬价格、串通涨价等违法行为。

  当前，社区团购作为上海市民采购民生商品和防疫物资的重要渠道。然而，个别不法经营者，借疫情之机，肆意抬高团购商品价格，扰乱正常的市场价格秩序。记者从市、区两级市场监管部门获悉，他们根据群众投诉举报，正在迅速行动，违法行为一经查实，从快从严从重查处。

  随着社区团购和集体用餐配送需求的迅速增加，还有电商平台逐步恢复正常运营，上海市场监管部门近期也加强了对这些领域产品质量和食品安全等重点方面的监管，先后发布多份文件，明确和强调经营者的责任与义务。

  针对多个区市民近期集中反映的免费发放保供物资质量问题，上海市场监管部门也跨前一步，会同市防控办制定印发了《关于加强采购分发生鲜食品大礼包的食品安全管理指导意见》，要求落实生鲜食品大礼包的发放组织者、食品生产经营者、捐助者的食品安全管理责任。

  相关人士透露，针对辖区内已经曝光保供物资质量问题，徐汇、普陀、闵行、松江、浦东等区市场监管部门均已展开调查。